Correvano gli inizi degli anni '70 quando una giovane coppia di sposi decise di lasciare la propria occupazione per inseguire un sogno: entrare nel mondo del commercio. Entrambi provenivano da famiglie di commercianti — una di ambulanti, l'altra di sarti — e avevano nel sangue la passione per il contatto con le persone e per il lavoro fatto con dedizione.

Seguendo il loro entusiasmo aprirono il primo locale: una piccola bottiglieria in Piazza Galimberti, all'epoca una zona molto viva e frequentata grazie alla presenza del mercato ortofrutticolo torinese.

Dopo alcuni anni si trasferirono in Corso Vinzaglio, di fronte al palazzo della Questura e dell'Intendenza di Finanza, nello storico Punto Bar. Fu proprio lì che il figlio Francesco iniziò a muovere i primi passi dietro al bancone, imparando giorno dopo giorno i valori del mestiere.

Il 1° giugno del 2000 arrivò una nuova svolta: il trasferimento nell'attuale sede di Via Tripoli 69. Qui, grazie alla passione di Francesco per il mondo del caffè, alla tradizionale attività di bar si affiancò anche quella della torrefazione.

Da allora sono passati molti anni, ma lo spirito è rimasto lo stesso. La Torrefazione del Principe continua a distinguersi per la grande passione per il proprio lavoro, il forte legame con la tradizione e la continua ricerca dei migliori prodotti del territorio.

Ogni giorno ci impegniamo per offrire ai nostri clienti qualità, autenticità e un espresso preparato con la cura e l'attenzione che da sempre ci contraddistinguono.

Dal 1970 siamo il punto di riferimento per chi cerca qualità e autenticità. Offriamo colazioni genuine, pranzi veloci ma ricchi di gusto, aperitivi raffinati e una selezione di caffè e vini che raccontano la nostra passione.